Mr.Bento, het bedrijf van Niki de Schepper

Wat in 2011 begon als een sushi-bezorgservice, groeide uit tot Mr.Bento, een Aziatische fastfoodformule met ambities om verder uit te breiden. Niki de Schepper bouwt stap voor stap aan een herkenbaar concept, met verse smaken, betaalbare gerechten en de droom van tien vestigingen in Zuid-Holland.

Van sushi bezorgen naar een eigen winkel

In 2011 begon Niki de Schepper met een sushi-bezorgservice. Met veel enthousiasme, kennis van de Aziatische keuken en een flinke dosis doorzettingsvermogen wist Mr.Bento al snel klanten in Rotterdam en omgeving te bereiken. De bezorgservice vormde de basis voor een grotere ambitie: een eigen winkelconcept dat op termijn ook via franchisenemers verder kon groeien.

Die volgende stap kwam in 2021, toen de eerste winkel van Mr.Bento opende in Rhoon. Daarmee kreeg het bedrijf een fysieke plek waar klanten niet alleen hun favoriete gerechten konden bestellen, maar ook kennis konden maken met de eigen uitstraling van het merk.

De timing was bijzonder. De winkel opende tijdens de coronaperiode, toen de horeca met flinke uitdagingen te maken had. Mr.Bento speelde hierop in door klanten de mogelijkheid te bieden hun bestelling vooraf via de website te plaatsen. Zo konden zij hun eten gemakkelijk afhalen.

Een herkenbare uitstraling en Aziatische smaken

Mr.Bento richt zich op liefhebbers van Aziatische gerechten die snel, lekker en betaalbaar willen eten. De formule sluit aan bij de behoefte aan gemak: gerechten worden zorgvuldig verpakt en zijn klaar om mee te nemen. Dat maakt het concept geschikt voor klanten die tijdens het winkelen of onderweg iets willen eten.

Naast het aanbod speelt ook de presentatie een belangrijke rol. De winkel in Rhoon valt op door de bloesemboom, roze ledverlichting, goedgevulde vitrines en een bamboewand. Die combinatie geeft de zaak een eigen sfeer en maakt de winkel herkenbaar.

De basis van het concept is volgens Niki het aanbieden van kwalitatief goede producten tegen betaalbare prijzen. Door de Aziatische keuken te combineren met snelheid en gemak wil Mr.Bento een toegankelijke keuze zijn voor een breed publiek.

Een formule met groeipotentieel

De ambitie van Mr.Bento reikt verder dan de bestaande winkels. Niki wil de formule ontwikkelen tot een franchiseconcept waarmee ook andere ondernemers aan de slag kunnen. De ervaring die is opgedaan met de bezorgservice en de eerste winkel vormt daarvoor een belangrijke basis.

De uitbreiding naar een tweede vestiging is een volgende stap in die ontwikkeling. Voor de groei zoekt Mr.Bento enthousiaste kandidaten die zich bij de formule willen aansluiten. Franchising biedt de mogelijkheid om de naam en werkwijze van het bedrijf op meer locaties bekend te maken, terwijl lokale ondernemers hun eigen vestiging opbouwen.

Een franchiseformule uitbreiden vraagt om meer dan alleen een goed product. Ook een herkenbare uitstraling, duidelijke werkprocessen en een consistente kwaliteit zijn belangrijk. Voor Mr.Bento ligt daar de uitdaging om de ervaring uit de bestaande vestigingen te vertalen naar een concept dat op meerdere locaties kan werken.

De ambitie: tien vestigingen in Zuid-Holland

Waar staat Mr.Bento over vijf jaar? Niki hoopt dan tien vestigingen verspreid over Zuid-Holland te hebben. Dat is een duidelijke doelstelling die aansluit bij de wens om de franchiseformule verder uit te bouwen.

Om die ambitie waar te maken, wil het bedrijf blijven groeien en geschikte franchisekandidaten aantrekken. Daarbij kan de ervaring uit de eerste jaren helpen om te bepalen wat werkt en welke onderdelen van het concept verder moeten worden ontwikkeld.

Voor ondernemers die interesse hebben in de horeca en de Aziatische keuken, kan een franchiseformule een manier zijn om met een bestaand concept aan de slag te gaan. Mr.Bento zoekt kandidaten die enthousiast zijn over het merk en willen bijdragen aan de verdere groei.

Ondernemen begint met kleine stappen

Welke boodschap heeft Niki voor mensen die zelf een bedrijf willen starten? Het belangrijkste advies is om klein te beginnen en de onderneming stap voor stap op te bouwen. Volgens Niki hoeft niet alles vanaf de eerste dag perfect te zijn. Juist door te beginnen, ervaring op te doen en onderweg te leren, ontstaat ruimte om verder te groeien.

Ook vertrouwen in jezelf en de bereidheid om risico's te nemen horen daarbij. Ondernemen gaat niet altijd vanzelf. Fouten maken en tegenslagen ervaren zijn onderdeel van het proces. Het is volgens Niki vooral belangrijk om daarvan te leren en door te zetten wanneer het moeilijk wordt.

Die gedachte past bij de ontwikkeling van Mr.Bento: van een sushi-bezorgservice in 2011 naar een winkelconcept met franchiseambities. De ervaring laat zien hoe een eerste stap kan uitgroeien tot een groter plan, zolang je blijft werken aan je idee en de volgende stap durft te zetten.

Contactgegevens

Niki de Schepper

Mr.Bento

Rhoon en Vlaardingen

www.mrbento.nl

schepper010@gmail.com

Mr.Bento op Facebook

Foto: Niki de Schepper | Bewerking: Starters Media