Petra Venekamp

Welkom bij ConcreetAdvies! Ik ben Petra Venekamp, eigenaar van een gerenommeerd horeca-adviesbureau met meer dan 36 jaar ervaring in de gastvrijheidssector. Met mijn uitgebreide kennis van de nationale en internationale horecabranche, help ik ondernemers en overheden om hun horeca-activiteiten naar een hoger niveau te tillen.

Introductie

Gastvrijheid is de rode draad door mijn carrière. Als dochter van een bakker leerde ik al op jonge leeftijd dat gasten altijd op de eerste plaats komen. Door de jaren heen heb ik in verschillende landen en binnen diverse projecten gewerkt, waarbij gastvrijheid voor mij altijd centraal stond. Met mijn praktijkervaring in de horeca en de beleidsmatige kennis die ik heb opgedaan bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en het ministerie van Economische Zaken, bied ik adviezen en tips die hun waarde keer op keer hebben bewezen.

Daarnaast ben ik de auteur en uitgever van diverse inspirerende horecaboeken over gastvrijheid, ondernemerschap, koffie, en personeelsbeleid. Samen met horeca-journalist Bianca Roemaat heb ik ook HET handboek voor menukaartmakers geschreven, boordevol praktische tips om meer te verdienen aan je menukaart.

Over ConcreetAdvies

Ondernemen in de gastvrijheidssector gaat verder dan alleen het verzorgen van lekker eten, drinken en gastvrijheid. Het vereist diepgaande kennis van wet- en regelgeving, F&B controle, inkoop, boekhouden, hygiëne, personeelsbeleid, en sales & marketing. Bij ConcreetAdvies helpen we ondernemers om deze kennis zelfstandig toe te passen, met als doel een soepel draaiende onderneming te creëren waar zowel gasten als personeel met plezier komen.

Onze missie is simpel: We zorgen ervoor dat jouw onderneming als een geoliede machine draait, zodat we zo snel mogelijk weer kunnen vertrekken. Of het nu gaat om een nieuw op te starten zaak of een bestaande onderneming, we zorgen ervoor dat alle aspecten optimaal functioneren, zodat jij je volledig kunt richten op waar je goed in bent: het verwennen van je gasten.

Diensten en Workshops

Bij ConcreetAdvies bieden we een breed scala aan diensten en workshops aan, zoals:

• Startersworkshop voor horeca- & koffiezaken
• Kostprijsberekeningen
• Boost je menukaart!
• Hoe werk je met een inhaakkalender
• Digitale uitdagingen voor ondernemers
• Gastvrijheidstrainingen
• Foodfotografie met je mobiel
• Allergenenwetgeving
• Financieel fit
• Ontdek de kracht van AI in de horeca

Wil je meer weten over mijn adviesdiensten, workshops, of de verkoop van boeken? Neem gerust contact op via onderstaande gegevens. Of stel je vraag in een van onderstaande groepen. Laten we samenwerken om jouw horecazaak naar een hoger niveau te tillen!