Bart Roetert gooide zijn businessmodel om en gaat nu voedselverspilling tegen met InstockMarket

Van een innovatiewedstrijd bij Albert Heijn tot een landelijke groothandel: Bart Roetert bouwde InstockMarket uit tot een bedrijf dat honderden restaurants voorziet van geredde producten. In De Ondernemer Live vertelt hij hoe hij voedselverspilling tegengaat, zijn businessmodel omgooide en waarom duurzaamheid niet duurder hoeft te zijn. Ook deelt hij zijn visie op circulair ondernemen en hoe hij samenwerkt met Wageningen Universiteit om impact meetbaar te maken. Meer lessen van topondernemers? D